夏日警惕5类食物中毒

创邦餐饮

炎炎的夏日走向我们了，在夏日里很多食物容易变质、腐烂，从而导致夏日中毒的人也变多，关爱生命从身边开始，下面让我带领大家一起去看一下在夏日里哪些食品容易引发食物中毒。
1. 【谨防豆角中毒】
生豆角中含有一种叫做血球凝集素的有毒蛋白，还有的豆角含有“皂苷”，这两种毒素在高温时可被分解破坏，若食用半生半熟的豆角则会引发中毒。家庭、建筑工地等在加工豆角时一定要彻底烧熟煮透。消费者在外用餐时要有自我保护意识，若发现豆角色彩鲜绿，则要先浅尝一口，没有豆腥等异味时方可食用。
2. 【谨防食用蘑菇中毒】
盛夏气温高、雨水较多，野生蘑菇生长旺盛，是野生蘑菇中毒多发季节，最好不要采摘、购买和食用野生蘑菇。
3. 【熟食品应彻底加热】
隔顿、隔夜的食物要存放于冰箱内，食用前须彻底再加热，这样可以杀灭存储时繁殖的微生物。但如果发现熟食品变质时，应当坚决丢弃，因为变质食物中的毒素靠加热是无法消除的。
4. 【不要生食水产品】
水产品一定要烧熟加热透，蒸煮时需要加热至100摄氏度并持续10分钟以上。水产品烧熟至食用放置的时间不要超过2小时。最好不要食用死亡的水产品。
5. 【慎食街头熟食】
购买熟食一定要到有卫生许可证和冷藏设施的超市或零售店购买，购买时要观察其色泽、气味。尽量少购路边摊贩出售的自制熟食、凉拌菜、豆制品等。因为街头熟食摊点大都无相应降温灭菌、防蝇防尘设施，盛夏高温下细菌繁殖迅速，容易变质。
看完这些食物对我们以后的饮食要尽可能的注意。因为生命只有一次，健康生活要从身边的小事做起。我们不是神农不可能以身试药，就像我在原盅原味中式营养快餐店看到的一句话：“健康生活从饮食开始，全心全意只为您的健康！”，让我们为了美好的生活一起去珍爱我们的生命吧！