重温旧梦：粉蒸肉

jpqin

记得上中学时有一年住校，每周四加餐---粉蒸肉(那个好吃啊)。自己做了一下，重温旧梦：

1. 把糯米有水淘一下，晾晒干，在锅里炒成金黄色，用电磨机打成粗粉。

2. 把五花肉切块，最好去皮（容易蒸熟）。放盆内加少许盐，料酒，胡椒粉，酱油，糖，味精，生姜，八角等腌制20分钟。

3. 在蒸屉上垫上茄子片（或土豆片），不要挡住出气口。

4. 把糯米粉加入肉中，糊到肉表面，放到屉内茄子片上。先大火烧开水，放上屉中火蒸45-60分钟即可。

晚餐：粉蒸肉；芹菜炒香干；鸡汤。

小小乖

哇塞

求吃
求蹭

好饿

粉蒸肉，我的最爱

jpqin

小小乖 发表于 2014-8-27 18:01
哇塞

求吃

好的，来我家吃

小小乖

jpqin 发表于 2014-8-27 18:04
好的，来我家吃

楼主若是已婚

请把弟弟介绍给我

让我嫁过去天天吃

jpqin

小小乖 发表于 2014-8-27 18:04
楼主若是已婚

请把弟弟介绍给我

哈哈，晚啦，我弟弟儿子都上大学了

小小乖

jpqin 发表于 2014-8-27 18:07
哈哈，晚啦，我弟弟儿子都上大学了

歇菜

这是让我坐等你侄儿长大的节奏么

苏苏娘娘

{:soso_e104:}自磨糯米粉

天堂游魂

那个粉做的有水平，我说你家电磨机够苦命的{:1_9:}

曼老板

营养好的����: iPhone�ͻ���

曹小烨同学

{:soso_e109:}看完第一个 我就放弃了

柠檬不萌、QC

好难，我都不会做！

555555~

云韵

楼主真不简单。。。。我家里做的时候，都是买的现成的袋装粉。

jpqin

云韵 发表于 2014-8-28 09:20
楼主真不简单。。。。我家里做的时候，都是买的现成的袋装粉。

去苏果超市看了一下，没找到现成的粉，只好自己做了。

云韵

jpqin 发表于 2014-8-28 09:29
去苏果超市看了一下，没找到现成的粉，只好自己做了。

嗯嗯。。。菜场卖干货的门店，有的卖的。
不过，你家的家伙什真齐全哈。。。。

jpqin

云韵 发表于 2014-8-28 09:31
嗯嗯。。。菜场卖干货的门店，有的卖的。
不过，你家的家伙什真齐全哈。。。。

现成的粉更好，里面还加了其它东西

云韵

jpqin 发表于 2014-8-28 09:34
现成的粉更好，里面还加了其它东西

是呢。。味是调好了的。
不过我 不懂厨艺啊。都是看家里人这样做的。

陌上花开君可归

jpqin 发表于 2014-8-27 18:07
哈哈，晚啦，我弟弟儿子都上大学了

{:17_376:}那就介绍给我吧！

jpqin

陌上花开君可归 发表于 2014-8-28 09:45
那就介绍给我吧！

好啊，可我作不了主哦

陌上花开君可归

jpqin 发表于 2014-8-28 11:13
好啊，可我作不了主哦

{:17_388:}那好吧。。那请问你侄子是不是有女朋友了？

酃湖水

好想吃，卖吗