芝心虾球

平淡文字 · 发表于 2015-12-9 14:16

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将大虾去壳，不要全部去掉，尾巴前面留一小节，去掉虾线，洗干净，用胡椒粉和盐腌渍十分钟。

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将虾仁全身裹上淀粉。

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取一片芝士，用刀划成四份，将一小片裹在虾仁上，用牙签固定（芝士碰鸡蛋液就会很滑，容易掉，炸的时候就很容易漏，这样做，就固定了芝士）。

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放入鸡蛋液中。

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再沾一层淀粉，让芝士不外漏。

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再次放入鸡蛋液中。

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裹一层面包糠。

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抽掉牙签，用手好好团一团，让面包糠粘得牢固一些。把尾巴捋好，沾的东西弄掉，这样炸的时候比较好看。

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放入油锅炸至金黄即可。

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海是彩色 · 发表于 2015-12-9 14:34

这个很好吃哦

沐橙 · 发表于 2015-12-9 15:53

这个可以回去试试

书俊嘟嘟 · 发表于 2015-12-9 16:12

{:1_9:}这个是细致活

纵然千般好 · 发表于 2015-12-9 16:43

不错不错，我也做过，但是失败了

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