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材料: 黄瓜，平菇，五花肉，香菜
其他:猪油 盐 蒜头
做法
1,五花肉洗净切片，葱姜盐料酒腌制15分钟入味
2,平菇撕成小块后洗净焯水备用
3,蒜头切蒜粒，香菜切小段
4,锅烧热，下猪油，炒五花肉片至肉片金黄，盛出备用
5,再下油，蒜粒，下黄瓜平菇翻炒片刻，加肉片一起炒
6,因为我用油不多，这个时候炒会干，加一点开水继续炒
7,快熟时下入香菜段，放少许盐，一点点糖也可以翻炒出锅
这个菜是闺蜜教我的，吃起来很鲜
黄瓜的鲜，平菇的鲜，猪肉的鲜，香菜的香，还有蒜香重叠在一起，组成绝妙搭配
有兴趣的同学可以试一下
tips:炒菜时准备一碗开水很有必要，当然有高汤更好
尤其炒青菜时，不要加冷水，容易变色也容易焉。
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发表于 2017-1-2 18:33
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